рецепт с фото пошаговый
Салат с кальмарами, авокадо и огурцом получается по-настоящему весенним, свежим и ароматным. Яркий вкус кальмаров и авокадо делают такой салат оригинальным и необычным.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Кальмары — 300 г
Авокадо — 2 шт.
Огурцы свежие — 2 шт.
Укроп свежий — 2 веточки
Лук зеленый — 2-3 веточки
Лимон (сок) — 1 долька
Имбирь (корень) — 20 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Тарталетки
Способ приготовления
Салат с кальмарами, авокадо и огурцом
Подготавливаем все необходимые продукты.
В сотейник или кастрюлю наливаем 1 л воды и кладем 1 ч. ложку соли. Ставим на нагрев и доводим до кипения.
Тушки кальмаров очищаем от пленки и внутренностей. Тщательно промываем.
Погружаем кальмаров в кипящую воду на 30-40 секунд. Откидываем на дуршлаг.
Корень имбиря очищаем и трем на мелкой терке.
Авокадо очищаем, разрезаем пополам и вынимаем косточки.
Вилкой разминаем авокадо до состояния кашицы.
К авокадо добавляем соль, перец, сок лимона и тертый корень имбиря. Перемешиваем.
Кальмаров нарезаем мелкими кубиками.
Огурцы нарезаем кубиками.
Мелко рубим зелень.
Все ингредиенты смешиваем в миске, по желанию немного досаливаем и перчим. Перемешиваем салат с кальмарами, авокадо и огурцом.
Салат с кальмарами, авокадо и огурцом готов. Если подать его в тарталетках, блюдо превратится в интересную закуску к праздничному столу. Приятного аппетита!