Любителям поэкспериментировать со вкусами предлагаю приготовить салат с кальмарами и маринованной редькой. Необычный вкус, непривычное сочетание, салат получается сочный и нежный.
Ингредиенты для «Салат с кальмарами и редькой»:
Салат
- Морковь — 3 шт
- Кальмар — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Редька — 1 шт
Маринад
- Вода (1,2 л для варки кальмаров) — 1,5 л
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Перец черный (Горошек) — 10 шт
- Лист лавровый — 4 шт
- Гвоздика — 4 шт
- Перец душистый — 8 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 923.6 ккал |
белки 132 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 66 г |
Порции | |||
ккал 230.9 ккал |
белки 33 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 16.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 42.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Салат с кальмарами и редькой»:
Приготовим продукты. Морковь отварить. Количество ингредиентов для маринада указано общее для варки кальмаров и маринада для лука с редькой. Это количество нужно просто разделить пополам.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем половину указанного количества ингредиентов «для маринада». Даем воде закипеть, аккуратно опускаем в кипяток кальмары и варим с момента закипания 2 минуты.