Безусловно, если Вы не любите сельдерей, это не для Вас. Ведь в салате изобилие этой полезной зелени, креветки, кусочки помидоров и вкуснейший соус. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Салат с креветками и сельдереем»:
Салат
- Креветки — 150 г
- Сельдерей листовой — 75 г
- Помидор (180 г.) — 1 шт
- Перец белый (розовый) — по вкусу
- Уксус (6% яблочный или др. фруктовый) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (1/2 шт.) — по вкусу
- Базилик (2-4 листочка) — по вкусу
Соус-заправка
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
- Каперсы — 1 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 392.9 ккал |
белки 31 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 12.2 г |
| Порции | |||
| ккал 196.5 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 6.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.4 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Салат с креветками и сельдереем»:
Вымыть и обсушить зелень сельдерея, листья базилика.
Креветки почистить.
В салатник нарезать сельдерей, часть базилика, посолить. Это смягчит зелень.
Лук порезать перьями, залить уксусом.
Помидор нарезать мелким кубиком, удалив семена. Добавить к сельдерею.
Смешать оливковое масло, горчицу и каперсы.
Каперсы в масле станут менее острыми.
Креветки обжарить на гриль сковороде, по минутке с каждой стороны.
В салат добавить креветки, лук с уксусом.
Смешать салат и соус — заправку, поперчить.
Необходимо чтоб креветки «подружились» с овощами, пропитались соусом. Для этого убрать в холодильник, на 30 минут, подавать охлаждённым.
Салат украсит любое праздничное застолье.
Не менее красив и уместен салат на романтическом ужине.
Немного о пользе сельдерея :
Сельдерей содержит много клетчатки, так необходимой для правильного пищеварения. Ученые доказали, что клетчатка может защитить от онкологии кишечник. Употребляя в пищу сельдерей, можно избежать ожирения и даже сахарный диабет.
Сельдерей богат антиоксидантами. Они помогают бороться с воспалительными процессами организма.
Улучшают работу мозга, помогают бороться со стрессом. Сельдерей действует на организм как успокоительное средство.
Содержит большое количество калия. Калий поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
А еще сельдерей поможет разжечь пламя любви, так как является афродизиаком.