Новогодние праздники продолжаются… Нам еще Старый Новый год встречать, православное Рождество (католическое мы уже встретили), а там и китайский Новый год, ну а там и до 8 марта… рукой подать. Отдыхать некогда! Поэтому, лишний салатик никогда не помешает, тем более сытный и вкусный.
Ингредиенты для «Салат с курицей и шампиньонами «Сытный»»:
-
—
500 г
-
—
400 г
-
(большая)
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
5 шт
-
—
2 ст. л.
-
(соль, черный перец)
—
по вкусу
-
—
3 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Рецепт «Салат с курицей и шампиньонами «Сытный»»:
Куриное филе порезать толстыми ломтиками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности. Оставить остывать.
Порезать грибы кубиками. Я это быстро и удобно сделала при помощи комбайна.
Обжарить грибы на растительном масле до полного выпаривания воды и золотистого цвета. Присолите и поперчите.
Нарезаем кубиками среднего размера куриное филе и огурцы. Складываем в глубокий салатник.
Лук порезать мелким кубиком на медленном огни до мягкости и золотистости.
Морковь натереть на крупной терке. Я сделала это комбайном.
Выкладываем морковь к луку и продолжаем обжаривать на маленьком огне до мягкости и полной готовности. На небольшом огне обжаренные морковь и лук приобретают сладковатость.
В глубокий салатник высыпаем морковь с луком и шампиньоны. Ждем, когда салат остынет до комнатной температуры.
Заправляем майонезом. Его мало, но больше не добавляйте, потому что в данном салате его цель смазать и объединить ингредиенты, а не утопить их. Попробуйте на вкус, если недостаточно соли и перца — добавьте.
Такой салат вполне может быть самостоятельным блюдом на ужин.
С Новым годом! Пусть в новом году вас ожидает только счастье!
Все продукты для салата порезаны при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300
