Добрый день! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного и простого в приготовлении салата на зиму с рисом и овощами! Салат этот я готовлю без добавления уксуса и сахара, но с добавлением жгучего перца! Вкусный и очень сытный «Завтрак туриста»! Порция на 4.5 литра салата.
Ингредиенты для «Салат с рисом и овощами на зиму»:
- Морковь — 1 кг
- Помидор — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Перец красный жгучий — 2 шт
- Масло растительное — 0.5 л
- Рис — 400 г
- Соль (по вкусу) — 70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5912 ккал |
белки 76.2 г |
жиры 413 г |
углеводы 493.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Салат с рисом и овощами на зиму»:
2. Перекрутить на мясорубке помидоры и горький перец.
3. Натереть морковь на тёрке для корейской моркови или нарезать соломкой. Нарезать лук кубиками и перец.
4. В кастрюлю вылить масло и добавить соль. Когда масло закипело добавить морковь и варить 20 минут.
5. Через 20 минут добавить лук и варить 10 минут.
6. Через 10 минут добавить рис, томат с горьким перцем, болгарский перец. Перемешать и варить в течении 30 минут на слабом огне.
7. Готовый салат разложить ро стерилизованным банкам и закатать крышками.
Приятного аппетита!