Этот рецепт салата я не смогла обойти стороной, уж очень интересным и полезным он мне показался. Но т. к. он оказался еще и вкусным, хочу поделиться им с вами. Молодые ростки микрозелени горчицы придают салату пикантную остроту, а вяленые томаты добавляют приятную кислинку. Печень трески сама по себе очень полезна, а в сочетании с жирными сливками, листьями шпината и кедровыми орехами получается просто витаминная «бомба».
Ингредиенты для «Салат с заправкой из печени трески»:
- Печень трески (консервированная) — 150 г
- Сливки (22% «для соуса») — 3 ст. л.
- Шпинат (свежий) — 100 г
- Зелень (микрозелень горчицы) — 100 г
- Томаты вяленые (половинок) — 9 шт
- Орехи кедровые — 3 ст. л.
- Помидоры черри (для украшения) — 3 шт
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1594.5 ккал |
белки 30.6 г |
жиры 140.1 г |
углеводы 55.9 г |
| Порции | |||
| ккал 398.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 35 г |
углеводы 14 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Салат с заправкой из печени трески»:
Зелень промыть, высушить и перемешать,
Вяленые томаты нарезать тонкой соломкой.
Добавить томаты к зелени.
Печень трески и сливки взбить погружным блендером до однородности.
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
Добавить в салат заправку и перемешать.
Выложить салат на сервировочное блюдо, украсить микрозеленью, кедровыми орехами и помидорами черри.
Салат сразу подать на стол.
Приятного аппетита!