Предлагаю приготовить наш любимый салат. Простой в приготовлении и очень вкусный. Можно сказать «Моя палочка-выручалочка». Стручковая фасоль с обжаренной курочкой, грибами и свежим перчиком — очень вкусное сочетание. Салат хорош как в теплом виде, так и в холодном. Это два совершенно разных вкуса. Мы любим зимой теплый салат, а летом конечно холодный. Попробуйте и вы!
Ингредиенты для «Салат со стручковой фасолью и грибами»:
- Филе куриное — 250 г
- Фасоль стручковая — 250 г
- Шампиньоны — 200 г
- Перец сладкий красный — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Кинза (по вкусу) — 1 ч. л.
- Вино белое сухое — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 627.4 ккал |
белки 76 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 41 г |
| Порции | |||
| ккал 156.9 ккал |
белки 19 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 10.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Салат со стручковой фасолью и грибами»:
Куриное филе порезать небольшими брусочками. Приготовить маринад из вина, соевого соуса и крахмала. Мясо залить маринадом, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Шампиньоны порезать на небольшое ломтики.
Грибы можно брать и замороженные, но немного в большем количестве.
Шампиньоны обжарить до золотистого цвета.
В сковороде, где обжаривались грибы, потушить фасоль.
Промаринованное куриное филе обжарить.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
Перец порезать соломкой.
Количество перца написала в граммах, чтобы легче было сориентироваться. Если перец небольшой, то берем целиком. Если очень крупный, то половинку.
Смешать все составляющие, добавить измельченный чеснок и кинзу (или петрушку). Никакого соуса не добавляем, достаточно масла от обжаренных продуктов. При желании можно добавить немного майонеза.
Или остудить и поставить в холодильник охлаждаться на 30 минут.
Совершенно другой вкус!
Приятного аппетита!
