Салат из свеклы, моркови, соленых огурцов и куриного филе с пикантной заправкой на основе подсолнечного масла. Все просто, доступно, понятно, вкусно и полезно. Попробуйте!
Ингредиенты для «Салат со свеклой и куриным филе»:
- Свекла — 400 г
- Морковь — 300 г
- Огурец соленый — 300 г
- Яблоко — 150 г
- Филе куриное — 300 г
- Масло подсолнечное (+ 2 ст. л.) — 70 мл
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Горчица (зернистая) — 2 ч. л.
- Петрушка — 1/2 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1432.8 ккал |
белки 87.2 г |
жиры 75.5 г |
углеводы 95 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Салат со свеклой и куриным филе»:
Отварную или запеченную свеклу нарезать не очень мелким кубиком. Полить подсолнечным маслом (2 ст. л), перемешать. Я использую масло ТМ Олейна подсолнечное с добавлением оливкового.
Соленый огурец, отварную (запеченную) морковь и куриное филе (отварное, запеченное или обжаренное) нарезать кубиком такого же размера, что и свеклу. Яблоко нарезать чуть мельче. Яблоко можно очистить, если кожура фрукта очень жесткая.
Не советую делать мелкую нарезку ингредиентов, лучше резать все довольно крупно, чтоб каждый продукт чувствовался в блюде.
Приведен вес уже отварных и очищенных ингредиентов.
Подсолнечное масло взбить венчиком с соевым соусом, лимонным соком и горчицей в зернах до светлой эмульсии.
Для приготовления заправки я использую подсолнечное масло ТМ Олейна с добавлением оливкового.
Выложить все ингредиенты для салата в подходящую емкость, полить заправкой, добавить рубленную петрушку, перемешать. Попробовать на соль, посолить при желании.
Приятного аппетита.
