Нежный, мягкий, воздушный сырно-творожный рулет.
Ингредиенты для «Сдобный сырно-творожный рулет»:
Тесто
-
—
500 мл
-
—
1 шт
-
—
30 мл
-
—
30 г
-
—
700 г
-
—
10 г
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
Начинка
-
—
150 г
-
—
100 г
-
—
100 г
-
—
1 пуч.
-
(для смазывания)
—
1 шт
-
—
3 ст. л.
-
—
2 зуб.
-
(итальянские травы)
—
2 ч. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3869.03 ккал |
белки 163.21 г |
жиры 93.892 г |
углеводы 597.646 г |
| Порции | |||
| ккал 386.9 ккал |
белки 16.32 г |
жиры 9.39 г |
углеводы 59.76 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.67 ккал |
белки 8.55 г |
жиры 4.92 г |
углеводы 31.31 г |
Рецепт «Сдобный сырно-творожный рулет»:
— Смешиваем в чаше хлебопечке кефир, растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо, соль, сахар, затем добавляем просеянную муку и дрожжи. Ставим вымешивать тесто. Оставляем тесто для поднятия на 1 час.
2. Готовим начинку:
— К творогу добавляем натёртый сыр, нарезанный шпинат, укроп, сметану, итальянские травы, соль, перец чеснок (пропущенный через пресс) перемешиваем.
3. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, распределяем по поверхности теста начинку не доходя до края 10 см. И сворачиваем рулет на свободном краем делаем насечки при помощи ножа примерно 4-5 см. и накрываем рулет, края защипываем. Перекладываем рулет в форму смазанную маслом, а рулет смазываем взбитым желтком и посыпаем итальянскими травами. Накрываем рулет пищевой плёнкой и оставляем на 20 мин. для поднятия.
4. Духовку разогреваем до 180 гр. и выпекаем рулет примерно 25-30 мин.
Готовый рулет перекладываем на блюдо и подаём к столу.
