Сельдь под шубой традиционный салат на Новый год. У каждой хозяйки, своя фишечка, кто добавляет яблоко, кто то трет лук на мелкой терке. Я хочу поделиться рецептом салата с грибным паштетом. Он получается нежным, немного с грибным ароматом. Вкусно и просто, и конечно разнообразит новогодний стол.
Ингредиенты для «Сельдь под шубой с грибным паштетом»:
-
(филе)
—
1 шт
-
(или 2 маленькие)
—
1 шт
-
(у меня небольшие)
—
4 шт
-
—
2 шт
-
—
2 шт
-
—
250 г
-
(для жарки)
-
-
(мариновать лук)
-
-
(немного для маринада лука)
-
(для украшения)
Рецепт «Сельдь под шубой с грибным паштетом»:
Одну луковицу и одну морковь с помощью комбайна GALAXY GL2300, используя насадку терку, натереть. Обжарить на растительном масле.
Вторую головку репчатого лука мелко порезать и замариновать. Маринад из уксуса, холодной воды, сахара и соли, оставить минут на 30.
В сервировочное кольцо на тарелку выкладываем первый слой сельдь, и отжатый замаринованный лук, я этот слой майонезом не промазываю, кто любит может и этот слой промазать майонезом.