А чего не хватает Вам в классическом рецепте селедки под шубой? Лично мне чего-то свежего, немножечко кислого, но чтобы не меняло в корне вкус легендарного блюда. Поэтому предлагаю добавить яблоко.
Ингредиенты для «Селедка под Шубой с яблоком»:
- Свекла (300 гр натертой вареной — одна большая или две маленьких) — 300 г
- Морковь (180 гр натертой вареной — одна большая) — 180 г
- Картофель (300 гр натертого вареного картофеля — 4 небольших) — 300 г
- Сельдь (соленая) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый (небольшая головка) — 80 г
- Майонез — 200 г
- Яблоко — 90 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2282.9 ккал |
белки 59.4 г |
жиры 170 г |
углеводы 126.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 161.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Селедка под Шубой с яблоком»:
На самом деле все очень просто Салат из 10 слоев
Для начала нужно отварить ингредиенты: свеклу, морковь, картофель и яйца. А затем подготовить слои по отдельности (так будет удобнее).
Натереть на терке свеклу, морковь, картофель и яблоко в разные тарелки.
Слить сок с яблока (если он успел образоваться) и смешать яблоко с морковью.
Отделить белок от желтка, нарезать белок, как угодно.
Нарезать лук, залить его кипятком на одну минуту, чтобы не горчил и не был слишком едким.
Затем нарезать селедку и смешать с луком.
Для начала нужно отварить ингредиенты: свеклу, морковь, картофель и яйца. А затем подготовить слои по отдельности (так будет удобнее).
Натереть на терке свеклу, морковь, картофель и яблоко в разные тарелки.
Слить сок с яблока (если он успел образоваться) и смешать яблоко с морковью.
Отделить белок от желтка, нарезать белок, как угодно.
Нарезать лук, залить его кипятком на одну минуту, чтобы не горчил и не был слишком едким.
Затем нарезать селедку и смешать с луком.
А теперь приступить к сборке. Я использую для этого разъемную форму для торта.
Мои слои:
1. Картофель
2. Майонез
3. Селедка с луком
4. Майонез
5. Морковка с яблоком
6. Майонез
7. Яйцо (белок)
8. Свекла
9. Майонез
10. Желток (который нужно растереть на терке)