У меня есть много рецептов маффинов, но именно эти маффины, уверена, вы запишите в свою книгу рецептов, потому что они невероятно вкусные! Нежные, буквально тают во рту. Ароматные и воздушные! Обязательно попробуйте.
Ингредиенты для «Шоколадно-творожные маффины»:
Шоколадный слой
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 110 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло растительное — 70 мл
- Молоко — 150 мл
- Шоколад темный — 90 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
Творожный слой
- Творог — 250 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2826.6 ккал |
белки 100.2 г |
жиры 121.4 г |
углеводы 360.9 г |
| Порции | |||
| ккал 157 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.7 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 34 г |
Рецепт «Шоколадно-творожные маффины»:
1)Приготовим шоколадный слой.
В муку всыпаем сахар, какао, разрыхлитель, соду и все перемешиваем.
Одно яйцо разделяем на желток и белок. Желток пойдет к творожной смеси, а белок взбиваем с яйцом до пены. Вливаем растительное масло, молоко и растопленный шоколад. Все соединяем и частями вводим сухие ингредиенты, завешивая однородное тесто.
В муку всыпаем сахар, какао, разрыхлитель, соду и все перемешиваем.
Одно яйцо разделяем на желток и белок. Желток пойдет к творожной смеси, а белок взбиваем с яйцом до пены. Вливаем растительное масло, молоко и растопленный шоколад. Все соединяем и частями вводим сухие ингредиенты, завешивая однородное тесто.
2)Приготовим творожный слой.
Перебиваем блендером до однородной консистенции творог, желток, сахар и ванильный сахар.
3)Выкладываем в формы.
Сначала тесто, потом начинка, снова тесто. Аккуратно перемешиваем деревянной шпажкой.
4)Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 30 минут.
Даем остыть и подаем к столу.
Ароматные, воздушные, вкусные маффины готовы!
Это невообразимо вкусно!
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!