рецепт с фото пошаговый
Кексы на кефире, с добавлением в тесто растопленного шоколада, получаются очень вкусными, мягкими и нежными. При этом они абсолютно несложные в приготовлении. Воздушные кексики-сердечки, симпатично оформленные ко Дню всех влюбленных, помогут создать романтическую атмосферу и порадовать вторую половинку не только 14 февраля, но и в любой другой день.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Кефир — 120 мл
Масло сливочное — 50 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Сода – 1 щепотка
Шоколад белый (для украшения) — 90 г
Способ приготовления
Подготавливаем продукты.
Также в процессе готовки нам понадобятся бумажные формочки для кексов и камушки или крупная фасоль.
В сотейник кладём масло и шоколад. Ставим на нагрев и растапливаем. Даём остыть.
В глубокую миску разбиваем яйцо и добавляем сахар.
Взбиваем венчиком яйцо с сахаром.
Просеиваем в яичную массу муку с содой и разрыхлителем.
Вливаем кефир и растопленный шоколад с маслом.
Взбиваем до однородности. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
В формы для маффинов вкладываем бумажные формочки для кексов.
Наливаем в формочки тесто, заполняя их наполовину. Вкладывая в каждую ячейку по фасолине (см. фото) — придаем заготовкам форму сердечек.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем шоколадные кексы 20-25 минут.
Готовым кексам даём полностью остыть.
В сотейнике растапливаем белый шоколад.
Украшаем кексы белым шоколадом с помощью кулинарного шприца или обычного пакетика с маленьким отверстием (срезанным уголком).
Шоколадные кексики-сердечки готовы.
Приятного аппетита!