Любителям шоколадной выпечки представляю необычный пирог. Он очень шоколадный, похож на брауни, внутри влажный, за счет одного компонента о присутствии которого, никто никогда не догадывался. Присоединяйтесь и Вам будет, чем удивить своих друзей, которые любят загадку и изюминку во вкусе. Пирог я посыпала сахарной пудрой и так как у меня для украшения были яблочки ранетки из варенья, то название родилось само собой. «Яблоки на снегу.» Ведь первый снег выпадает обычно в конце осени, снег -это тоже как бы элемент осени.
Ингредиенты для «Шоколадный пирог а-ля брауни «Яблоки на снегу»»:
- Шоколад темный (горький 75 %) — 100 г
- Масло растительное (» Олейна «) — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Кабачок (большой) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 250 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3992.8 ккал |
белки 47.2 г |
жиры 181.6 г |
углеводы 540.9 г |
| Порции | |||
| ккал 332.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 45.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 44.3 г |
Рецепт «Шоколадный пирог а-ля брауни «Яблоки на снегу»»:
Приготовим необходимые продукты.
Шоколад растопим на водяной бане. Дадим ему остыть.
Натрем кабачок на крупной терке. У меня старый, со своей дачи, предназначенный для хранения. В нем мало влаги. Если брать молодой, то дать соку стечь. Но не отжимать.
Взбить хорошо миксером яйца с сахаром.
До белой плотной массы.
К остывшему шоколаду влить растительное масло.
Размешать тщательно шоколад с растительным маслом.
Влить массу шоколад + масло к взбитым с сахаром яйцам.
Добавить отцеженный от сока и натертый на крупной терке кабачок к приготовленной ранее массе. Размешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Замесить тесто, оно достаточное жидкое.
Выложить тесто в разьемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Форма у меня диаметром 24 см, лучше если будет 22 см.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут. Пирог должен быть влажным внутри, не передержите его, иначе он будет сухой.
Подавать к столу, украсив по своему вкусу. Я посыпала сахарной пудрой и так как у меня для украшения были яблочки ранетки из варенья, то название родилось само собой. «Яблоки на снегу.» Ведь первый снег выпадает обычно в конце осени, снег -это тоже как бы элемент осени.
Пробуем незамедлительно. Очень шоколадный, мягкий, достаточно влажный за счет присутствия в тесте кабачка, о присутствии которого никто никогда не догадывается.
По виду, совсем как брауни. Угощайтесь.
