Очень вкусный и красивый пирог из цельзерновой муки. Тем, кто еще не пробовал использовать такую муку в сладкой выпечке, рекомендую попробовать, будете приятно удивлены. Ягоды можно использовать и замороженные, перед выпечкой разморозить. Для зимнего вечера за чашкой чая этот пирог просто идеален.
Ингредиенты для «Цельнозерновой брусничный пирог»:
Пирог
-
—
100 г
-
—
120 г
-
—
2 шт
-
—
0,5 ч. л.
-
—
250 г
-
—
280 г
-
—
1 ч. л.
-
—
150 г
-
(на кончике ножа)
Посыпка
-
—
80 г
-
—
50 г
-
—
50 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3637.5 ккал |
белки 64.33 г |
жиры 194.41 г |
углеводы 394.7 г |
| Порции | |||
| ккал 363.75 ккал |
белки 6.43 г |
жиры 19.44 г |
углеводы 39.47 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.37 ккал |
белки 5.31 г |
жиры 16.05 г |
углеводы 32.59 г |
Рецепт «Цельнозерновой брусничный пирог»:
Размягченное масло взбить с сахаром и солью. По одному добавлять яйца, ванильную эссенцию и сметану.
Муку смешать с разрыхлителем, перемешать. Я использовала разрыхлитель для пряников, поэтому темный цвет.
Бруснику вымыть, посушить. Можно использовать мороженную.
Добавить муку в яичную смесь, перемешать.
Добавить в тесто бруснику, перемешать. Форму диаметром 24 см смазать маслом и посыпать мукой или, как я, застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто.
Из цельнозерновой муки, масла и сахара сделать крошку.
Посыпать пирог крошкой. Поставить форму с пирогом в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов примерно 45 минут, смотрите по своей духовке.
Готовый пирог остудить и можно подавать.
Приятного аппетита!
