Способ приготовления
Шоколадный пирог «Дабл»
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №1](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_13034.jpg)
Подготавливаю продукты.
Яйца — комнатной температуры.
Алкоголь (ром или коньяк) — по желанию.
Пшеничную муку можно заменить миндальной. Вместо сливочного масла можно взять кокосовое.
Сладость регулируйте сами, возможно сахара вам захочется больше или меньше.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №2](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_65267.jpg)
Сначала готовлю тесто.
Шоколад (для теста) и сливочное масло растапливаю на паровой бане либо в микроволновке (короткими импульсами). Соединяю растопленные шоколад и масло, хорошо перемешиваю. Добавляю алкоголь и также хорошо перемешиваю.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №3](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_94890.jpg)
Вот такая глянцевая, однородная масса получилась. Отставляю в сторонку.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №4](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_54249.jpg)
Включаю духовку для предварительного разогрева до 160 градусов.
Яйца соединяю с сахаром и солью, хорошо перемешиваю венчиком. Взбивать не нужно.
Затем соединяю с шоколадно-масляной смесью. Хорошо перемешиваю до однородности.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №5](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_97740.jpg)
Вот что получается.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №6](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_90084.jpg)
Просеиваю сразу всю муку (в миску к шоколадной смеси). Хорошо перемешиваю.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №7](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_51662.jpg)
Вот такое очень ароматное и шоколадное тесто получилось.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №8](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_93341.jpg)
Дно и бока формы, в которой буду выпекать, смазываю сливочным маслом и обсыпаю какао-порошком. Дно формы также предварительно застелила пергаментом. У меня форма — диаметром 17 см.
Переливаю тесто в форму, разравниваю. Пару раз можно «бахнуть»:) форму с тестом об стол, чтобы все пустоты заполнились. И отправляю в духовку на 40-45 минут.
Слишком высокую температуру ставить не нужно.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №9](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_91050.jpg)
Готовность пирога проверяю зубочисткой.
Сразу после выпечки на пироге образуется небольшая «шапочка», но по мере остывания она осядет.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №10](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_96023.jpg)
Даю пирогу полностью остыть и извлекаю из формы.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №11](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_73548.jpg)
Готовлю глазурь.
Шоколад растапливаю на паровой бане или в микроволновке, добавляю растительное масло. Перемешиваю.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №12](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_75996.jpg)
Всё, готово.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №13](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_79174.jpg)
Покрываю остывший пирог глазурью со всех сторон.
Когда глазурь остынет, она станет матовой и будет хорошо держаться на пироге.
Мне терпения не хватило. :)))
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №14](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_70477.jpg)
Переношу шоколадный пирог «Дабл» на блюдо, на котором буду подавать. И можно всех звать к столу.
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №15](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_91631.jpg)
Пирог ну очень ароматный!
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №16](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_15110.jpg)
Надеюсь, рецепт вам понравится!
![Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Дабл" - шаг №17](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/39477_49071.jpg)
Прекрасного всем настроения!