Рецепт

Шоколадный торт

Рецепт: Шоколадный торт

Простой и бюджетный рецепт бисквитного шоколадного тортика с заварным кремом. Продукты в основе такого красивого и вкусного лакомства — самые доступные. Сочный шоколадный бисквит с молочной пропиткой отлично дополняется заварным кремом, похожим на нежный ванильный пудинг. Такой экономный рецепт тортика однозначно стоит взять на заметку!

Ингредиенты для «Шоколадный торт»:

Корж

Крем

Пропитка

Ганаш

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4449.7 ккал
белки
84.3 г
жиры
249.7 г
углеводы
513.1 г
Порции
ккал
445 ккал
белки
8.4 г
жиры
25 г
углеводы
51.3 г
100 г блюда
ккал
264.9 ккал
белки
5 г
жиры
14.9 г
углеводы
30.5 г

Рецепт «Шоколадный торт»:

2904122_46743-300x0.jpg

Духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.
В кипяток добавляем какао, перемешиваем и пока убираем в сторону.

2904123_61140-300x0.jpg

Приготовить шоколадный бисквит.
В глубокой миске соединить яйца и сахар. Взбить миксером на высокой скорости примерно 2-3 минуты, до побеления массы. Влить сливочное масло и какао (кипяток и какао). Перемешать до однородности с помощью лопатки. Всеять через мелкое сито 150 г муки  (я делала это заранее) и разрыхлитель. Снова перемешать с помощью лопатки до однородности.

2904124_92918-300x0.jpg

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Диаметр формы 32-34см Вылить тесто в форму, разровнять. Выпекать шоколадный бисквит в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 20 минут, до готовности (можно проверить зубочисткой — она должна выходить из бисквита сухой).

2904125_79955-300x0.jpg

Приготовить заварной крем. В кастрюльку влить молоко, добавляем желтки, сахар, кукурузный крахмал, муку и перемешиваем до однородности с помощью венчика. Затем поставить на средний нагрев и, непрерывно помешивая венчиком, заваривать смесь примерно 3-4 минуты, до загустения.

2904126_98604-300x0.jpg

Затем снять крем с нагрева, добавить сливочное масло, перемешивать и накрыть плёнкой в контакт и оставить остужаться.

2904127_27675-300x0.jpg

Делаем пропитку, к молоке добавляем какао и перемешиваем.

2904128_80568-300x0.jpg

Готовый бисквит достать из духовки, прокалывать шпажкой и полить пропиткой. Такая пропитка сделает бисквит ещё более мягким, сочным и нежным.

2904129_65182-300x0.jpg

На остывший шоколадный бисквит с пропиткой выложить заварной крем и аккуратно разровнять.

2904130_15255-300x0.jpg

Делаем ганаш. Шоколад и сливочное масло растопить на микроволновке или на водяной бане. Немного остужаем и поливаем наш торт ганашом. Торт аккуратно разрезать на порционные кусочки. Сверху украсим по желанию.

2904131_83156-300x0.jpg

Бюджетный шоколадный тортик с заварным кремом готов. Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля