Зеленый бисквит со шпинатом без искусственных красителей идет в основу для необычных зеленых тортов. Яркость цвета регулируется количеством шпинатного пюре, которое совершенно не чувствуется на вкус в готовом бисквите.
Ингредиенты для «Шпинатный бисквит»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Шпинат (пюре) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль
- Ванилин — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2099.3 ккал |
белки 29.6 г |
жиры 64 г |
углеводы 352.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 58.8 г |
Рецепт «Шпинатный бисквит»:
Взбить белки с солью и половиной сахара в крепкую пену. Желтки с оставшимся сахаром и ванилином взбить до пышности и посветления. Добавить шпинатное пюре, растительное масло, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто на низких оборотах миксера до однородности. Если нужен более зеленый бисквит, то просто увеличивайте количество шпинатного пюре, добавив соответственно такой же объем муки. Лопаткой вмешать в тесто взбитые белки, вылить в форму ф20см и выпекать в духовке, разогретой до 180град минут 40-45, до сухой зубочистки.