Очень вкусное, легкое в приготовлении блюдо. В качестве главной приправы используется свежий розмарин. Нежный солоноватый вкус оливок придает пикантность рыбе
Ингредиенты для «Сибас запеченый с оливками»:
- Сибас (Потрошеный, свежий) — 2 шт
- Оливки зеленые (Крупные с косточкой) — 10 шт
- Розмарин (Свежий) — 2 пуч.
- Соль (Крупная, лучше морская) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2111 ккал |
белки 256.3 г |
жиры 113.1 г |
углеводы 24.5 г |
| Порции | |||
| ккал 422.2 ккал |
белки 51.3 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 4.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.7 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Сибас запеченый с оливками»:
Сибас выпотрошить, обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Оливки надрезать в нескольких местах (таким образом они больше отдадут сока и вкуса рыбе)
Натереть рыбу солью со всех сторон, включая внутреннюю часть брюха. Во внутрь каждого брюха положить по пять оливок и 2-3 веточки розмарина. Оставшийся розмарин положить на рыбу сверху.
В форму постелить фольгу, сбрызнуть дно оливковым маслом и уложить нашпигованную рыбу. Сверху рыбу так же сбрызнуть маслом.
Включить духовку, установив 200 С.
Фольгу ПЛОТНО закрыть со всех сторон: закрутить края фольги, чтобы не попадал воздух внутрь.
Поставить на 35-40 минут в разогретую духовку.
После, можно подавать как самостоятельное блюдо без гарнира либо подать с запечеными перцами.
Приятного аппетита!