Рецепт

Сэндвичи сырные вафельные

Версия для печати

Рецепт: Сэндвичи сырные вафельные

Популярно сейчас готовить разные блюда с использованием вафельных коржей. Мне тоже захотелось что-нибудь приготовить с этими коржами. В результате эксперимента получились вкусные, сытные, ОЧЕНЬ сырные сэндвичи.

Ингредиенты для «Сэндвичи сырные вафельные»:

Количество порций: 8

Рецепт «Сэндвичи сырные вафельные»:



2594992_46209-300x0.jpg

Готовится очень просто.
Я показала две начинки с разными сырами.
В одну добавила к сыру морковь и зелень.
В другую к сыру — колбасу и перец.
Подготовим необходимые продукты. У меня сосиски, думаю подойдет любая колбаса, ветчина или отварное мясо.
Перец желательно красный.
Зелень — на ваш вкус.
У меня была упаковка коржей из четырех листов.



2594993_91565-300x0.jpg

В небольшую посуду влить молоко + яйца.
Закрыть плотно крышкой,



2594994_78591-300x0.jpg

энергично встряхнуть 5-7 секунд.
Готова смесь для смазывания коржей.



2594999_87753-300x0.jpg

Измельчите в блендере перец.
У меня готовое замороженное перечное пюре. Если у вас есть подобная заготовка — возьмите две столовые ложки.



2595000_35177-300x0.jpg

Для первой начинки натрите твердый сыр на мелкой терке.
Морковь — на крупной.
Зелень измельчите в блендере или мелко порубите.
На фото в миске видно, что еще сыр.
У меня осталось немного творожного сыра, я его задействовала. Это не обязательно, потому его нет в ингредиентах.
Все смешать.



2595001_43553-300x0.jpg

Готовим вторую начинку.
Моцареллу и колбасу трем на терке «крупная чешуйка».
Добавить подготовленный перец.
Все смешать.



2595002_96510-300x0.jpg

Вот обе начинки.
Если вам не достаточно соли в сыре и колбасе, можете посолить-поперчить.
Специи я не добавляла, т. к. зелень и перец очень ароматные.



2595003_83562-300x0.jpg

Вот так выглядят коржи, которые у нас в продаже.
Возможно, в ваших магазинах они квадратные.
Это отразится толко на форме готовых сэндвичей.



2595004_97306-300x0.jpg

Разделочную доску застелить пергаментом. На него корж.
Так удобнее переложить в сковороду.
Смазать всю поверхность коржа яично-молочной смесью.



2595005_23892-300x0.jpg

Выложить одну из начинок. Разровнять по всей поверхности.
Второй корж смазать яичной смесью, накрыть начинку.



2595006_44471-300x0.jpg

Слегка утрамбуйте с помощью доски.



2595007_46809-300x0.jpg

Если диаметр вашей сковороды совпадает с размером коржей, этот шаг пропустите.
Мне пришлось подогнать.
С помощью крышки и тонкого ножа очертить круг, слегка надрезая корж.
Затем прорезать до самого низа по всей окружности.



2595008_14112-300x0.jpg

Теперь, когда коржи подготовленны, накройте сковородой. С помощью подложенной доски опрокиньте заготовку на дно сковороды.
Обжарить на малом огне, на сухой сковороде.
Когда низ поджарится, с помощью той же доски или плоской крышки, перевернуть и обжарить вторую сторону.



2595009_32082-300x0.jpg

То же самое проделать с двумя другими вафельными коржами и второй начинкой.
Когда снимете со сковороды готовую заготовку, слегка посыпьте тёртым пармезаном.
С помощью тонкой разделочный доски разделить большой сэндвич на сегменты. Очень удобно. Либо ножом разрезать.



2595010_82849-300x0.jpg

Всё, вкусные сэндвичи можно подавать на стол.
Или упаковать в ланч-бокс и взять с собой в дорогу.

2595012_62447nothumb500.jpg

2595013_39412nothumb500.jpg

2595014_26084nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля