рецепт с фото пошаговый
Булочки из йогуртового теста без дрожжей обладают рыхлой структурой и насыщенным вкусом, а сверху покрыты сладкой песочной оболочкой. Делаются они легко и быстро — после замеса даём тесту настояться 10 минут, формируем булочки, покрываем оболочкой и сразу выпекаем.
Ингредиенты
(на 6 порций) Для йогуртового теста: Йогурт – 200 мл Вода (комнатной температуры) – 200 мл Масло растительное рафинированное (лучше оливковое) – 100 мл Яйцо — 1 шт. Сахар – 1 ст. ложка Мука в/с – 650 г (5 стаканов ёмкостью 200 мл) Сода пищевая – 1 ч. ложка (без горки) Соль – 1 ч. ложка * Для песочного теста: Масло сливочное (размягчённое) – 40 г Сахарная пудра – 10 г Мука в/с – 100 г (3/4 стакана) Соль – 1 щепотка
Способ приготовления
Сладкие бездрожжевые булочки на йогурте, с песочными «шапочками»