Великолепный рецепт кремовой, сливочной пасты с шампиньонами. Вы будете удивлены как хорошо сочетаются в этой пасте кокосовое молоко и соевый соус, добавьте немного остроты и вкуснейшая паста готова. Минимум действий и максимум вкуса. Простой рецепт пасты в одной посуде. Ничего не нужно варить или жарить отдельно. Идеально!
Ингредиенты для «Сливочная паста с грибами на кокосовом молоке»:
- Макаронные изделия / Макароны (я использую фузилли) — 400 г
- Шампиньоны — 400 г
- Молоко кокосовое — 400 мл
- Бульон (овощной бульон или 1 кубик овощного бульона + 500 мл горячей воды) — 500 мл
- Томаты вяленые — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец чили (порошок) — 1/4 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Дрожжи (дрожжи пищевые дезактивированные) — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2007 ккал |
белки 111 г |
жиры 80.6 г |
углеводы 213 г |
| Порции | |||
| ккал 501.8 ккал |
белки 27.8 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 53.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.9 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Сливочная паста с грибами на кокосовом молоке»:
Нарезаю лук средним кубиком. Чеснок мелко шинкую.
Шампиньоны (я использую королевские, у них приятный коричневый цвет) разрезаю пополам и на тонкие пластинки.
Мелко нарезаю вяленые томаты.
В большую жаровню (либо в большую кастрюлю) наливаю растительное масло и обжариваю лук и чеснок около 3 минут.
После солю, перчу и добавляю перец чили (так же можно добавить свежий перец чили и регулировать количество сушёного перца так, как вы любите) и сладкую паприку. Всё хорошо перемешиваю.
После солю, перчу и добавляю перец чили (так же можно добавить свежий перец чили и регулировать количество сушёного перца так, как вы любите) и сладкую паприку. Всё хорошо перемешиваю.
Вливаю кокосовое молоко, соевый соус и добавляю (секрет супер сливочного вкуса) дезактивированные пищевые дрожжи.
Добавляю макароны (у меня это фузилли, вы можете использовать ваши любимые макароны, но время их варки не должно превышать 12-15 мин) и грибы.
Сначала может показаться, что макарон и грибов слишком много, но через пару минут всё уварится.
Уменьшаю огонь до среднего, накрываю крышкой и варю около 15 мин.
В течении приготовления периодически помешиваю.
За 2 минуты до конца варки добавляю свежий шпинат.
Паста готова!
Шампиньоны (я использую королевские, у них приятный коричневый цвет) разрезаю пополам и на тонкие пластинки.
Мелко нарезаю вяленые томаты.
В большую жаровню (либо в большую кастрюлю) наливаю растительное масло и обжариваю лук и чеснок около 3 минут.
После солю, перчу и добавляю перец чили (так же можно добавить свежий перец чили и регулировать количество сушёного перца так, как вы любите) и сладкую паприку. Всё хорошо перемешиваю.
После солю, перчу и добавляю перец чили (так же можно добавить свежий перец чили и регулировать количество сушёного перца так, как вы любите) и сладкую паприку. Всё хорошо перемешиваю.
Вливаю кокосовое молоко, соевый соус и добавляю (секрет супер сливочного вкуса) дезактивированные пищевые дрожжи.
Добавляю макароны (у меня это фузилли, вы можете использовать ваши любимые макароны, но время их варки не должно превышать 12-15 мин) и грибы.
Сначала может показаться, что макарон и грибов слишком много, но через пару минут всё уварится.
Уменьшаю огонь до среднего, накрываю крышкой и варю около 15 мин.
В течении приготовления периодически помешиваю.
За 2 минуты до конца варки добавляю свежий шпинат.
Паста готова!
Подавать со свежей зеленью (базилик или петрушка) и сбрызнуть лимонным соком.
Приятного аппетита!