Осень за окном, самое время усилить питание, но тем не менее, мы не будем отказываться от овощей, ведь закрома ещё полны. Предлагаю приготовить паштет из овощей со сливками, зеленью и чесночком. Пикантно, вкусно, сытно. На бутерброд, как соус к мясу и птице… Рекомендую.
Ингредиенты для «Сливочно-овощной паштет»:
- Баклажан (крупный) — 300 г
- Перец болгарский — 100 г
- Лук репчатый — 70 г
- Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
- Сливки (25-33 %) — 80 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень (сельдерей, кинза) — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Розмарин (для подачи) — по вкусу
- Тимьян (для подачи) — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 867.8 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 49.8 г |
углеводы 240.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 125.8 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 34.8 г |
Рецепт «Сливочно-овощной паштет»:
Влить сливки, тушить под крышкой 3 минуты, огонь минимальный,
добавить сливочное масло и рубленную зелень, посолить по вкусу.
P.S.:Если не любите кинзу и сельдерей, возьмите зелень по своему вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Подать с зеленью розмарина и тимьяна. Изысканно и пикантно.
Кстати, тимьян и розмарин выращен мной…