Совсем скоро день Влюблённых и я предлагаю приготовить потрясающе вкусный десерт — сливочно-шоколадный мусс. Десерт очень понравится любителям шоколада и отлично подойдёт для романтического вечера.
Ингредиенты для «Сливочно-шоколадный мусс»:
-
—
4 шт
-
(33%)
—
200 мл
-
—
50 г
-
—
50 мл
-
—
75 г
-
—
2 щепот.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1364.18 ккал |
белки 26.98 г |
жиры 117.8 г |
углеводы 111.36 г |
| Порции | |||
| ккал 682.09 ккал |
белки 13.49 г |
жиры 58.9 г |
углеводы 55.68 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.38 ккал |
белки 5.41 г |
жиры 23.61 г |
углеводы 22.32 г |
Рецепт «Сливочно-шоколадный мусс»:
В миску опустить желтки и добавить к ним сахар.
Параллельно на водяной бане растопить шоколад.
Взбивать желтки с сахаром венчиком, пока они посветлеют. Добавить в эту смесь коньяк. Ставим смесь на водяную баню и продолжаем взбивать.
Далее добавляем остывший шоколад и продолжаем взбивать смесь на водяной бане.
Отдельно в блендере взбиваем сливки.
Соединяем две массы шоколадную и сливочную, перемешиваем лопаткой.
Разливаем мусс в креманки и убираем в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Приятного аппетита!