Вкусный и нежный десерт с насыщенным ягодным вкусом на основе паннакотты («вареные сливки»). Изысканное угощение в праздничные дни!
Ингредиенты для «Сливочный десерт «Паннакотта с ягодами»»:
-
(смородина красная и чёрная,замороженная)
—
300 г
-
—
150 г
-
(творожно-сливочный)
—
200 г
-
(33%)
—
250 г
-
—
200 г
-
—
3 ч. л.
Количество порций: 12
Рецепт «Сливочный десерт «Паннакотта с ягодами»»:
Ягоды смородины (можно не размораживать)измель чите при помощи кухонного комбайна (насадка нож для измельчения).
К ягодам добавьте сахар и творожный сыр, перемешайте смесь в однородную массу, переложите в миску (по желанию можно протереть через сито).
Желатин замочите в молоке. Сливки (!!! обязательно жирные 33-36%, от жирности сливок зависит результат десерта)подогрейте (не кипятите), влейте в сливки набухший желатин, хорошо размешайте. Влейте горячие сливки (через сито) в ягодно-сырную массу, постоянно помешивая.
Готовую паннакотту выложите из форм на десертную тарелку, по желанию можно украсить замороженными ягодами смородины.
Рецепт приготовлен при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300, насадка нож для измельчения.
***************