рецепт с фото пошаговый
Конвертики из слоёного теста, приготовленные по этому рецепту, имеют тонкую и хрустящую корочку, а внутри очень аппетитную начинку из черемши и варёных яиц. Слоёные конвертики с черемшой и яйцами не только вкусные, но и полезные, поскольку начинка богата витаминами, в которых мы так нуждаемся весной.
Ингредиенты
(на 4 порции) Тесто слоёное бездрожжевое — 2 листа (общий вес — 450 г) Яйца — 5 шт. Черемша — 150 г Укроп свежий — 1 пучок (40 г) Петрушка свежая — 1 пучок (40 г) Масло растительное — 3 ст. ложки (50 г) Мука — 100 г
Способ приготовления
Слоёные конвертики с черемшой и варёными яйцами 
Подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления слоёных конвертиков с черемшой и варёными яйцами. Кроме этого нам понадобится мука для работы с тестом.
Яйца (4 шт.) отвариваем 10 минут, затем охлаждаем 2 минуты в холодной воде. После этого яйца очищаем и измельчаем картофеледавилкой или режем кубиками.
Черемшу хорошенько промываем, обсушиваем и мелко шинкуем. Так же нарезаем петрушку и укроп.
Соединяем яйца, черемшу, укроп, петрушку и 2 ст. ложки растительного масла. По вкусу добавляем соль.
Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Каждый лист теста, присыпав мукой, раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм.
Разрезаем тесто на квадраты размером примерно 17х17 см. Всего из двух пластов теста у меня получилось 8 квадратов.
На каждую заготовку из теста выкладываем по 2 ст. ложки начинки и распределяем её по поверхности, не доходя до краёв.
Формируем конвертики. Для этого сначала соединяем два противоположных угла.
Затем соединяем оставшиеся углы, чтобы получился конвертик. Все края хорошенько защипываем.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом. Смазываем пергамент растительным маслом (1 ст. ложка).
Конвертики из слоёного теста с начинкой выкладываем на подготовленный противень и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем слоёные конвертики с черемшой и варёными яйцами при 180 градусах около 20 минут.
Как только на слоёных конвертиках появится красивая румяная корочка, вынимаем из духовки.
Конвертики из слоёного теста с черемшой и варёными яйцами готовы.
Приятного аппетита!