Супер сочная и мягкая свиная шея, обжаренная с картофелем и луком, а затем запеченная в духовке. Рецепт очень прост, всем любителям домашней кухни придется по вкусу.
Ингредиенты для «Сочная свинина с румяным картофелем»:
- Шейка свиная — 1,5 кг
- Картофель — 1,5 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (для мяса) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4714.5 ккал |
белки 161.5 г |
жиры 351.3 г |
углеводы 220.6 г |
| Порции | |||
| ккал 589.3 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 43.9 г |
углеводы 27.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.3 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Сочная свинина с румяным картофелем»:
1. Нарезать мясо на стейки толщиной 3-4 см и натереть с двух стороной приправой. Хорошо втереть приправу в мясо.
2. Обжарить на сильном огне, в хорошо прогретой, глубокой емкости с толстым дном, в небольшом количестве растительного масла, до образования корочки. В конце обжарки посолить и достать мясо из емкости.
3. Картофель порезать дольками, а лук полукольцами, отправить в емкость, в которой обжаривалось мясо, и обжаривать до появления корочки у картофеля, приблизительно 10 минут.
4. Сверху на картофель выложить обжаренное мясо, накрыть емкость крышкой, отправить в разогретую духовку и запекать 30 минут при температуре 180 градусов.
2. Обжарить на сильном огне, в хорошо прогретой, глубокой емкости с толстым дном, в небольшом количестве растительного масла, до образования корочки. В конце обжарки посолить и достать мясо из емкости.
3. Картофель порезать дольками, а лук полукольцами, отправить в емкость, в которой обжаривалось мясо, и обжаривать до появления корочки у картофеля, приблизительно 10 минут.
4. Сверху на картофель выложить обжаренное мясо, накрыть емкость крышкой, отправить в разогретую духовку и запекать 30 минут при температуре 180 градусов.