Простое, но очень вкусное и сочное блюдо из свинины, которое можно подавать как в холодном виде в качестве закуски, так и в горячем с любым гарниром или салатом.
Ингредиенты для «Сочное мясо в мультиварке»:
- Свинина (мякоть без кости, окорок или шея) — 1,400 г
- Лист лавровый — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Специи (у меня: молотый пажитник, смесь перцев, кориандр, семена горчицы) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Сочное мясо в мультиварке»:
Мясо куском вымыть и обсушить. Натереть солью, измельченным чесноком и специями (можно нашпиговать морковью и чесноком). Мариновать не менее 3 часов (в идеале оставить на ночь в холодильнике).
Маринованное мясо выложить в чашу МВ.
Воду и масло не добавлять!
Режим — «выпечка» 40 мин.
Мясо обжарить с двух сторон по 20 мин.
Так выглядит мясо через 40 мин.
Затем установить режим — «тушение» на 2 часа.
Время приготовления зависит от мощности МВ и веса мяса: от 2ч. – до 3ч.30мин.
После окончания программы проверить мясо на готовность, например, вилкой или ножом. При прокалывании из мяса должен выделяться сок прозрачного цвета.
Приготовленное мясо достать из чаши МВ и дать остыть при комнатной температуре.
Завернуть в фольгу и хранить в холодильнике.
Такое мясо можно подавать в горячем виде с любыми гарнирами или в холодном виде как закуску.
