Грибы — это вкусно и полезно, а уж в пост они обогащают нашу пищу как ни что другое. Особенно сушёные лесные, аромат не даст приготовить их незаметно, проникнет в каждый уголок, тем самым приглашая едоков, а уж со спагетти ещё вкуснее. Рекомендую.
Ингредиенты для «Спагетти с соусом из лесных грибов»:
- Спагетти — 250 г
- Грибы (лесные сушёные, 1 стакан) — 30 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Тыква (замороженная) — 50 г
- Орех мускатный (1/2 ч.л.) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Вода — 400 мл
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1184.2 ккал |
белки 28.8 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 191.5 г |
| Порции | |||
| ккал 296.1 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 47.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Спагетти с соусом из лесных грибов»:
Замочить грибы на 3-4 часа.
Лук нарезать, обжарить на растительном масле, 5 минут, огонь средний.
Грибы отцедить, при необходимости нарезать, добавить к луку, жарить 5-7 минут, огонь ниже среднего.
Добавить тыкву, жарить 5 минут.
Влить 1 стакан жидкости от замачивания, тушить под крышкой до готовности грибов.
Посолить и поперчить по вкусу, кусочки тыквы полностью разварились, их и не видно, только вкус и эластичность.
Спагетти отварить в кипятке, по инструкции. Я использую спагетти от ТМ Агро-Альянс, отличное качество. Добавить к грибам, посыпать мускатным орехом, перемешать, 3 минуты на медленном огне. При необходимости влить отвара от спагетти.
Подать горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
