В основу супа взята бобовая смесь, состоящая из двух сортов гороха и трех сортов чечевицы. Суп очень ароматный, приятной консистенции, богат белком. В компанию к бобовым прекрасно присоединились шампиньоны и внесли нежное грибное благоухание.
Ингредиенты для «Суп бобовый с грибами»:
- Чечевица (красная, зеленая, коричневая) — 3 ст. л.
- Горох (зеленый,желтый) — 2 ст. л.
- Филе куриное — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 0.5 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Соль — 0.8 ч. л.
- Вода — 1500 мл
- Лук зеленый (перо) — 5 шт
Время приготовления: 85 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 767.8 ккал |
белки 85.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 94.3 г |
| Порции | |||
| ккал 153.6 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 30.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Суп бобовый с грибами»:
Взять по столовой ложке чечевицы трех сортов – красной, зеленой, коричневой. Дополнить бобовую смесь горохом зеленым и желтым (тоже по столовой ложке). Залить смесь водой на 20 минут. Вода для замачивания в ингредиентах не учтена. По истечении времени воду слить.
Отварить куриную грудку минут 30 и порезать на небольшие кусочки. Бульон процедить.
Морковь и картофель и нарезать соломкой.
Грибы нарезать полупластинками. Чеснок измельчить.
В куриный бульон положить бобовую смесь, куриное филе и варить 20 минут. Затем положить картофель и морковь, довести до кипения и варить 15 минут. Добавить грибы продолжить варить еще 10 мин. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!
