Вот так просто: все, что есть в составе лазаньи, сделать в виде супа. Как такая идея? Мне понравилось! А самое привлекательное в этом супе — скорость его приготовления, если все под рукой и уже почищено.
Ингредиенты для «Суп-лазанья»:
-
—
500 г
-
—
1 шт
-
—
2 зуб.
-
—
700 г
-
—
1,5 л
-
(томатный или кетчуп)
—
2 ст. л.
-
(итальянская смесь)
—
1,5 ч. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(лук, петрушка, базилик)
—
по вкусу
-
(натертый)
—
0,5 стак.
-
(натертая)
—
0,5 стак.
-
(для обжаривания фарша)
—
по вкусу
-
—
8 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Суп-лазанья»:
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачного состояния.
Добавить к луку фарш. Обжарить, чтобы он не был красным. Переложить его в кастрюлю и залить бульоном (можно водой).
Можно сразу все обжаривать в кастрюле с толстым дном и затем добавить в нее бульон.
Приготовить соус — заправку. В той же сковороде потушить мелко нарезанные помидоры. Из общего количеств взять для этого грамм 300. Остальные — перетереть!
Затем, добавить перетертые помидоры и все специи. Довести до кипения.
Переложить все в кастрюлю и еще раз дождаться кипения.
Натереть два вида сыра для подачи.
Листы лазаньи отварить и нарезать. Я всегда отвариваю любые макаронные изделия отдельно и кладу непосредственно перед подачей в тарелку. Это позволяет им не разбухнуть в кастрюле, если суп не будет весь использован и регулирует густоту супа по желанию.
Все! Вкусный суп готов и можно звать к столу!
