Рецепт

Суп-пюре из авокадо

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Суп-пюре из авокадо

Суп-пюре из авокадо готовится на курином бульоне и подается холодным.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Авокадо — 3 шт.

Куриный бульон обезжиренный — 450 г

Лук зеленый (белая часть) — 1 пучок

Чеснок (мелко рубленный) — 2 зубка

Сок одного лимона

Кумин молотый — 1/4 ч. л.

Паприка — 1/4 ч. л.

Ледяная вода — 300 г

Соль — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

Петрушка свежая (рубленая) — по вкусу (для сервировки)

Способ приготовления

Суп-пюре из авокадо

Как приготовить суп-пюре из авокадо:

1. Мякоть авокадо сложить в чашу кухонного процессора или блендер, добавить зеленый лук, чеснок и лимонный сок, пульсировать до пюреобразного состояния. Насыпать пряности, еще пару раз пульсировать.

2. Ввести в пюреобразную массу бульон, размешать и перелить пюре в металлическую миску. Накрыть и поместить суп-пюре из авокадо в холодильник.
3. Охлажденное пюре посолить и поперчить по вкусу, развести ледяной водой до желаемой консистенции. Подавать суп-пюре из авокадо в порционных тарелках, украсив рубленой петрушкой.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля