рецепт с фото пошаговый
Очень ароматный, сытный и вкусный суп с баклажанами, копчёными рёбрышками, сладким перцем и помидорами. В составе — очень много овощей, которые обжариваются на сковороде и после добавляются в суп. Суп получается в меру густым, ярким и аппетитным. Копчёная нотка в сочетании с баклажанами дарит этому первому блюду незабываемый аромат — будто готовили в казанке на костре.
Ингредиенты
(на 9 порций) Баклажаны — 400 г Рёбра копчёные — 300 г Перец болгарский — 325 г Помидор — 170 г Картофель — 340 г Морковь — 140 г Лук репчатый — 165 г Чеснок — 10 г Томатная паста — 70 г Масло растительное — 40 мл Петрушка свежая — 30 г Лавровый лист — 1-2 шт. Соль — по вкусу Перец чёрный горошком — 4-5 шт. Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу Вода — 2,3 л
Способ приготовления
Суп с баклажанами и копчёными рёбрышками