Вкусный, нежный, солнечный суп с цветной капустой, пшеном и плавленным сырком. Готовится быстро из самых простых продуктов, а результат выше всех похвал. Суп пополнит Вашу коллекцию рецептов и станет одним из любимых.
Ингредиенты для «Суп с цветной капустой и пшеном»:
- Филе куриное — 1 шт
- Картофель (Большой) — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
- Пшено (объем 220 мл) — 0,5 стак.
- Капуста цветная — 300 г
- Зелень (Укроп и петрушка) — 1 пуч.
- Куркума — 2 ч. л.
- Сырок плавленый (90 г) — 1 шт
- Перец черный (По вкусу)
- Соль (По вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 1,5 л
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1439.7 ккал |
белки 96.1 г |
жиры 54 г |
углеводы 141.4 г |
| Порции | |||
| ккал 287.9 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 28.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Суп с цветной капустой и пшеном»:
Куриное филе порезать на небольшие кусочки. Переложить в кастрюлю залить водой и поставить на средний огонь. Варить 20 минут.
Картофель нарезать небольшими кусочками. Отправить в кастрюлю. Варить 10 минут.
Морковь порезать длинными полосками.
Лук порезать крупными кубиками.
На растительном масле обжарить морковку с луком 3-5 минут. Добавить куркуму, перец и соль по вкусу. Перемешать. И обжарить ещё 2-3 минуты. Переложить в суп к остальным ингредиентам. Так же всыпать в кастрюлю пшено. Варить 10 минут.
Цветную капусту разделить на небольшие соцветия. Отправить в кастрюлю. Варить 7-10 минут.
Добавить плавленный сырок и мелко порезанную зелень. Посолить по вкусу и хорошо перемешать. Варить 10 минут. Готово.
