Рецепт

Суши-экзотика доступная всем

Рецепт: Суши-экзотика доступная всем

Приготовить красивые, аппетитные суши сможет каждый! Многих пугает сложность и загадочность приготовления роллов и суши. Здесь, в этом варианте не нужны ни специальный коврик для приготовления роллов, ни другие спец, приспособления! Как выбрать рис, приготовить аналог рисового уксуса, какую использовать рыбу и применить другие хитрости я расскажу Вам!

Ингредиенты для «Суши-экзотика доступная всем»:

  • Рис 1 стак.
  • Нори 2 шт
  • Уксус (рисовый или берем уксуса яблочного — в размере двух столовых ложек; добавляем 2,5 ст. ложки горячей воды; примерно 2 ч. ложки сахара; чайную ложку соли.) — 50 мл
  • Семга (слабосоленая) — 70 г
  • Мидии (у меня варено- мороженые , хорошо использовать и мидии маринованные, в масле) — 70 г
  • Сыр творожный 100 г
  • Имбирь 3 ст. л.
  • Васаби 4 ч. л.
  • Соевый соус 60 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1240.9 ккал
белки
62.7 г
жиры
41.9 г
углеводы
159.5 г
Порции
ккал
620.5 ккал
белки
31.4 г
жиры
21 г
углеводы
79.8 г
100 г блюда
ккал
188 ккал
белки
9.5 г
жиры
6.3 г
углеводы
24.2 г

Рецепт «Суши-экзотика доступная всем»:

2753363_22102-300x0.jpg

Семгу режем на куски по размеру будущих суши.

Рис промываем в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
Налить воды на 1 см выше риса. Как только вода закипела, делаем маленький огонь, варим 15 мин. Через 15 минут выключить огонь, оставить на плите на 20 мин.
К рису добавить рисовый уксус или его аналог, как его приготовить см. выше! Добавьте сначала только часть уксуса и рубящими движениями перемешайте деревянной лопаткой, попробуйте на вкус и добавьте остальную часть на основе ваших вкусовых предпочтений. Поставьте остывать.

2753364_69073-300x0.jpg

Варено- мороженные мидии отварим в течение 1 мин. И остудим.
Берем Нори, режем на полоски шириной около 3.5 см и длиной 8-9 см! Морская капуста Нори слегка обжаривается с двух сторон до ломкого состояния. Можно обжарить без масла, а можно немного смазать каждый лист оливковым маслом. Этот процесс делает капусту более нежной и вкусной!

Безусловно, можно использовать Нори и без обжарки!

Или можно купить готовые обжаренные листы.

2753365_19039-300x0.jpg

Рис остужаем до комнатной температуры и мокрыми руками (рядом стоит пиала с кипяченой водой с добавлением уксуса) формуем суши. Итак: берем немного риса, размером с грецкий орех, скатываем шар и формируем в небольшую колбаску.
Слегка приплюскиваем, чтобы с нее не упал сыр и рыбка или мидии.

Листик Нори окунаем в воду и оборачиваем им нашу колбаску из риса. Сверху добавляем сыр, семгу или мидии и украшаем при желании икрой.

Часть суши делаем с семгой, часть с мидиями. Или только с рыбкой. Можно украсить икрой (слабосоленой) и не только лососевой, но и любой другой рыбы, по вашему вкусу!

2753366_14673-300x0.jpg

Сервируем с соевым соусом, имбирем и васаби.
Угощаю!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля