Осень — время нового урожая овощей и фруктов. Свёклой наверное запаслись все? Предлагаю вам очень вкусные шоколадно-ванильные кексы с добавлением свёклы. Кексы воздушные, пахнут ванилью, свёкла совсем не чувствуется, но она добавила свою нотку.
Ингредиенты для «Свекольно-шоколадные кексы»:
-
—
2 шт
-
—
100 г
-
—
1 пакет.
-
(с ванилью)
—
1 ч. л.
-
—
100 г
-
—
2 ст. л.
-
(можно заменить подсолнечным)
—
70 г
-
—
1 щепот.
-
(средней величины, сваренная)
—
1 шт
-
(с ванилью, любая)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Свекольно-шоколадные кексы»:
Для замеса теста я буду использовать эл. венчик. Помещаем разбитые яйца в посуду, добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель, соединяем всё.
Просеиваем муку, опять всё соединяем.
Масло сливочное нужно растопить. Его можно заменить на подсолнечное масло. Со сливочным маслом кексы вкуснее. Опять всё соединяем.
Добавляем какао-порошок. Какао должно быть качественное. Соединяем.
Теперь в тесто будем добавлять натёртую свёклу. Свёклу нужно отварить заранее. Я пробовала добавлять в кексы сырую натёртую свёклу, получается неплохо. С отварной больше нравится. Ложкой распределяем равномерно свёклу в тесте.
Тесто готово. Я буду использовать силиконовые формочки. Количества теста ровно на вот такую форму с шестью кексами. (См. на фото)
Греем духовку до т-200 С. Разливаем тесто по формочкам и ставим выпекаться на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Проверяем кексы «на сухую деревянную лучину». Тесто не должно к ней приставать. Готовы. Вот так они поднялись. Сразу из духовки не вынимаем кексы. Даём им там постоять минут 5.
Даём кексам немного в форме остыть и легко их вынимаем.
Присыпаем кексы сахарной пудрой по желанию.
Подаём к чаю.
Вот такой разлом у кексов.
Свёкла у вас в зиму не залежится! Я думаю, что вы не раз будите повторять эти кексы! 
