Рецепт

Свиная корейка в горчично-хреновом маринаде

Рецепт: Свиная корейка в горчично-хреновом маринаде

Свиная корейка в пикантном маринаде из горчицы, мелассы и сливочного хрена, запечённая, да с луком и грибами, ох и вкусно. Украсит не только семейный обед, но и праздничный стол, например, Новогодний. Рекомендую.

Ингредиенты для «Свиная корейка в горчично-хреновом маринаде»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10804.9 ккал
белки
554.7 г
жиры
913 г
углеводы
31.8 г
Порции
ккал
2161 ккал
белки
110.9 г
жиры
182.6 г
углеводы
6.4 г
100 г блюда
ккал
208.2 ккал
белки
10.7 г
жиры
17.6 г
углеводы
0.6 г

Рецепт «Свиная корейка в горчично-хреновом маринаде»:

2800716_38125-300x0.jpg

Корейку вымыть, обсушить, нарезать на порции.
Каждый кусок надрезать до кости, распластав.

2801281_38960-300x0.jpg

Смешать горчицу, хрен со сливками, мелассу, растительное масло и соль.
Конечно, меласса не в каждом доме, но не хуже будет и с мёдом или коричневым сахаром.

2800718_84521-300x0.jpg

Каждый кусок смазать маринадом со всех сторон, поперчить.
Сложить в миску, убрать в холодильник на 2-12 часов.

2801002_66184-300x0.jpg

Лук порезать кольцами, шампиньон тонкими слайсами.

2801003_67341-300x0.jpg

Начинить куски корейки луком и пластинками шампиньона.

2801004_95327-300x0.jpg

Собрать корейку, связать пищевой нитью, имитируя целый кусок.

2801005_54348-300x0.jpg

Запекать под фольгой 1 час при 180 градусах, затем фольгу убрать и подрумянить под грилем, 5-7 минут, 210-230 градусов. При подаче удалить нитки.

2801016_84074nothumb500.jpg

Подать с картофелем и овощами.

2801007_94553nothumb500.jpg

2801030_15715nothumb500.jpg

2801011_83551nothumb500.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

2801020_23458nothumb500.jpg

2801022_50611nothumb500.jpg

2801024_29551nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля