Доброго времени суток, дорогие поварята! Спешу к Вам с очень вкусным, нежным горячим ужином для всей семьи. Этот рецепт нашла давным давно в журнале «Наша Кухня» и с удовольствием пользуюсь по сегодняшний день. Рецепт украсит и просто семейный обед, и не останется незамеченным за праздничным столом. P.S. А еще это мой 50 рецепт на сайте, так что приглашаю всех на ужин на мой маленький юбилей!!! Угощайтесь, это очень вкусно!
Ингредиенты для «Свинина «Ужин лесника»»:
- Свинина (порционных кусков) — 6 шт
- Лук репчатый (крупных) — 2 шт
- Грибы — 400 г
- Сливки (не менее 20%) — 200 мл
- Вино белое сухое — 150 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Тимьян (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Свинина «Ужин лесника»»:
Обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле. Обжаривать нужно буквально чуть-чуть не до корочки.
К луку добавить крупно нарезанные шампиньоны. Если вы используете лесные грибы, то их предварительно нужно отварить.
Обжаривать все вместе несколько минут. Влить вино. Потушить 3 мин. Затем влить сливки, добавить тимьян по вкусу (я не добавляла). На маленьком огне прокипятить соус несколько минут. Затем добавить кусочек сливочного масла, попробовать на соль и при необходимости досолить.
Закрыть форму фольгой и запекать в предварительно нагретой до 180°С духовке около 30 мин. По истечении этого времени фольгу можно снять и поставить в духовку ещё на 10 мин.