Вкусная, сочная, пикантная свинина с грецкими орехами, запечённая в духовке займёт достойное место на столе как в будни, так и в праздничные дни.
Ингредиенты для «Свинина запеченная с орехами»:
- Свинина (Мякоть) — 1200 кг
- Лук репчатый (Большой) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Орехи грецкие (Очищенные) — 80 г
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Петрушка — 7 веточ.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Имбирь (Молотый) — 1 ч. л.
- Корица — 1/3 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Соль (По вкусу)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3085114.5 ккал |
белки 192026.8 г |
жиры 260487.7 г |
углеводы 59.6 г |
| Порции | |||
| ккал 617022.9 ккал |
белки 38405.4 г |
жиры 52097.5 г |
углеводы 11.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257 ккал |
белки 16 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Свинина запеченная с орехами»:
В небольшой тарелочке смешать имбирь, корицу, перец, соль.
Свинину натираем хорошо со всех сторон смесью специй. Укладываем в ёмкость и убираем в холодильник на 1 час.
В разогретую сковороду налить растительное масло. Обжарить нарезанный кубиками лук 5-6 минут. Дать остыть.
В глубокой миске смешать обжаренный лук, мелко порезанную петрушку, измельченные в блендере грецкие орехи, панировочные сухари и яйцо. Посолить по вкусу.
Кусок свинины достать из холодильника. Сделать три разреза вдоль куска.
Готовой ореховой смесью начинить свинину.
Завернуть хорошо свинину в пергаментную бумагу.
Обвязать шпагатом. Перекладываем наше мясо в форму для запекания.
Поставить в заранее разогретую духовку на 200° на 40 минут.
Через 40 минут вынуть мясо и раскрыть пергаментную бумагу. Оставить в духовке ещё на 20 минут до образования поджаристой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.
