Всем привет! Предлагаю приготовить картофельные гнёзда с курицей и грибами под сыром. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола, а также для вкусного семейного ужина. Вкусное, оригинальное блюдо никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для «Картофельные гнезда с курицей и грибами»:
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Филе куриное — 500 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Шампиньоны — 300 г
- Сметана — 150 г
- Сыр твердый — 150 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2696.6 ккал |
белки 192.5 г |
жиры 88 г |
углеводы 274.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.7 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Картофельные гнезда с курицей и грибами»:
2. Пока вариться картофель приготовим начинку: нарежем мелко лук, грибы, а также мелко нарежем куриное филе. Трем на крупной терке сыр. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем куриное филе и жарим 5 минут, затем добавляем грибы, соль, перец и карри. Все хорошо перемешиваем и жарим до тех пор пока не выделиться из грибов много жидкости. Затем добавляем сметану и две ст. л сыра от общей массы. Жарим до тех пор пока не испариться вся жидкость. Начинка готова.
3. С готового картофеля сливаем всю жидкость, даем немного остыть и разминаем в пюре с добавлением масла, яйца и крахмала. Перекладываем в кондитерский мешок и формируем гнезда на заранее подготовленном противне, застеленным пекарской бумагой смазанной растительным маслом. Заполняем гнезда начинкой и посыпаем сверху сыром, отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов запекаться на 20 минут.
Наше блюдо готово! Сверху можно присыпать укропом.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!