На мой взгляд тыква — самый осенний овощ. Не все, конечно, любят её, но думаю, попробовав этот десерт, ваше отношение к ней изменится. Предлагаю яркий, красивый, вкусный и полезный желейный десерт из тыквы и творога.
Ингредиенты для «Тыквенно-творожный десерт»:
Тыквенный слой
-
(сладкая)
—
200 г
-
(33%)
—
100 мл
-
—
1 ст. л.
-
—
1/2 пакет.
-
—
10 г
-
—
100 мл
Творожный слой
-
—
150 г
-
(или сливки)
—
100 мл
-
—
100 мл
-
—
2 ст. л.
-
—
1/2 пакет.
-
—
10 г
Количество порций: 6
Рецепт «Тыквенно-творожный десерт»:
Берём сладкую яркую тыкву, чистим, режем на кубики.
Заливаем водой, чтобы она еле покрывала тыкву и варим до готовности. В зависимости от сорта тыквы на это уйдёт от 15 до 30 минут.
Готовую тыкву пробиваем блендером, добавляем по своему вкусу сахар, ванилин и сливки, всё перемешиваем. Я ещё раз пробила блендером.
Желатин замачиваем в воде согласно инструкции на упаковке. И далее работаем с ним также согласно инструкции.
Берём не сухой творог, жирность на ваше усмотрение. Добавляем сметану или сливки. Кладём сахар, ванилин и всё пробиваем блендером до однородного состояния.
Добавляем молоко, перемешиваем. Консистенция должна быть жидкой сметаны.
Разведённый желатин делим пополам и добавляем в творожную и тыквенную массу, перемешиваем по отдельности.
Берём креманки, бокалы или стаканы. Наливаем на дно 2 ложки белой творожной массы. Далее аккуратно в центр наливаем 2 ложки тыквенной массы. Далее опять в центр белую массу, потом опять жёлтую и т. д. до наполнения креманки. Делать надо аккуратно и быстро, ровно в центр. Если масса начинает густеть и с ней трудно работать, то нагреваем на водяной бане. В завершении аккуратно зубочисткой проводим полоски от края к центру и обратно.
Ставим десерт для застывания в холодильник минимум на 3 часа.
Приятного аппетита!
После того, как приготовила три креманки, мне надоело, и я просто смешала обе массы и разлила по стаканам, а далее посыпала фундучной крошкой. Оказалось, не менее вкусно и красиво.
