Тарт капустный на копченом сале

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Вода — 100 мл
• Яйцо куриное (1 для теста, 4 для заливки) — 5 шт
• Масло сливочное — 125 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Лук зеленый — 40 г
• Укроп — 40 г
• Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 вилок
• Чернослив — 200 г
Пряные пирожки со снытью
Пирожки не оставляют равнодушными никого, ни детей ни взрослых. К тому же они полезны, за счет начинки. Можно готовить с любыми дикоросами: сныть, конский щавель, мокрица, крапива, борщевик сибирский или …
8 мая 2020, 14:31
• Сало (копченое) — 150 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4876.8 ккал	белки 127.3 г	жиры 293.8 г	углеводы 445 г
100 г блюда
ккал 156.3 ккал	белки 4.1 г	жиры 9.4 г	углеводы 14.3 г

Тесто: муку смешиваем с маслом, добавляем яйцо, соль, воду. Замешиваем тесто и ставим в холодильник на час.
Для начинки: обжариваем на сковороде копченое сало, добавляем натертую морковь и лук, слегка обжариваем. По желанию кусочки сала можно убрать перед добавлением овощей. Капусту шинкуем и добавляем к овощам. Когда капуста будет мягкой, добавляем заранее запаренный и нарезанный чернослив. Солим, перчим по вкусу.
Выкладываем охлажденное тесто в съемную форму и равномерно распределяем по всему дну и бортикам. Выкладываем начинку.
Готовим заливку: смешиваем нарезанный укроп, зеленый лук, натертый сыр, паприку, яйца и сметану.
Выливаем смесь сверху овощей. Запекаем при температуре 180 С 30-40 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!