Холодная закуска. Тарталетки можно испечь заранее, за день до подачи, например. Можно усложнить задачу и вырезать круглые. Для большего количества гостей увеличиваем порцию.
Ингредиенты для «Тарталетки с рыбной начинкой»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 200 г
- Сыр сливочный — 2 ст. л.
- Сырок плавленый (или 2 шт. от Хохланд) — 1 шт
- Рыба (копчёная) — 50 г
- Зелень (укроп,петрушка,мелкий зелёный лук) — по вкусу
- Яйцо куриное (для смазывания теста) — 1 шт
- Мак (или кунжут) — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1497.3 ккал |
белки 52.1 г |
жиры 97.8 г |
углеводы 98.6 г |
| Порции | |||
| ккал 187.2 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 12.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.5 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Тарталетки с рыбной начинкой»:
Слоёное тесто нарезать на чётное число квадратиков. Я взяла 2 пластины размером 10 см на 20 см, не раскатывала.
Из половины вырезать окошки.
Смазать полный квадратик теста взбитым яйцом, накрыть квадратиком с оконцем, его тоже смазать яйцом.
Посыпать маком или кунжутом по желанию.
Выпекать до золотистого состояния около 10 минут, остудить.
Для начинки будем использовать сыр плавленный от Хохланд.
К плавленному сыру добавила сливочный сыр и зелень.
И копчёную красную рыбку мелкими кусочками. К меня норвежский лосось.
Перетереть вилкой.
С помощью двух чайных ложек сформировать начинку для подачи.
Украсить веточками укропа и помидорками черри.
Подходят к варианту «гости на пороге». Хотя… у нас все походы в гости отменили, штраф до 40 евро, если застукают))), сидим дома только по своему адресу…
Хранить прямо так в холодильнике.
