Рецепт

Тефтели из индейки в томатном соусе

Рецепт: Тефтели из индейки в томатном соусе

Вкусные, сочные и ароматные тефтели из индейки с томатной подливой. С той самой подливой, в которую хочется макать хлеб.

Ингредиенты для «Тефтели из индейки в томатном соусе»:

  • Индейка (грудка) — 800 г
  • Сало 250 г
  • Чеснок 2 зуб.
  • Хлеб (белый) — 2 ломт.
  • Молоко 150 мл
  • Лук репчатый 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Помидор (рубленый) — 200 г
  • Приправа (к птице) — по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4003.6 ккал
белки
197 г
жиры
321.2 г
углеводы
96.1 г
Порции
ккал
500.5 ккал
белки
24.6 г
жиры
40.2 г
углеводы
12 г
100 г блюда
ккал
224.9 ккал
белки
11.1 г
жиры
18 г
углеводы
5.4 г

Рецепт «Тефтели из индейки в томатном соусе»:

1. Мясо нарезать крупными кусками, от сала отрезать 4-6 тонких куска, их использовать вместо масла для жарки, остальную часть сала крупно нарезать.
2. Пропустить через мясорубку индейку, сало, 1 луковицу, чеснок и вымоченный в молоке хлеб. Получившийся фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Посыпать доску приправой для птицы, скатать фарш шариками и аккуратно прокатать по доске, чтобы приправа к ним прилипла.
4. В разогретую сковороду отправить 3 куска отрезанного сала, после того как оно растает, обжарить тефтели с 2-х сторон до образования корочки, сало убрать. Когда процесс обжарки тефтелей будет подходить к концу, отправить в сковороду оставшееся нарезанное сало, чтобы оно растаяло.
5. Обжаренные тефтели переложить в кастрюлю, убрать сало из сковороды и отправить в нее 1 луковицу и морковь, нарезанные кубиками. Обжарить до золотистого цвета.
6. Добавить в сковороду томатную пасту и помешивать в течение 1 минуты. Влить 1 стакан воды, добавить рубленые томаты (консервированные или свежие) и тушить 7 минут на среднем огне.
7. После того как томатный соус загустел, отправить его в кастрюлю к тефтелям, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить 10 минут на слабом огне.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля