Теплый салат со свининой, овощами и грушами под пикантной заправкой! Отлично не только в качестве салата-закуски, но и в качестве самостоятельного блюда, вкусно и полезно!
Ингредиенты для «Теплый салат со свининой»:
Для салата:
-
(лопатка)
—
300 г
-
—
200 г
-
—
200 г
-
(мелкая, твердых сортов)
—
3 шт
-
(мелкий)
—
4 шт
-
—
по вкусу
-
(сушеная — перец красный, лук, горчица (семена), перец сладкий зеленый, тмин, перец черный, морковь)
—
2 ст. л.
Для заправки:
-
—
2 ст. л.
-
—
1 ст. л.
-
(бальзамический)
—
1 ч. л.
-
(острая)
—
1 ч. л.
-
(чили острый)
—
0,5 ч. л.
Рецепт «Теплый салат со свининой»:
Свинину порезать на стейки, посыпать со всех сторон специями, можно подсолить (я не солила), оставить на 20 минут.
Тыкву порезать кубиками, капусту разделить на соцветия, грушу и лук порезать пополам, выложить в форму для запекания, чуть сбрызнуть оливковым маслом.
И запечь при 200 градусах до мягкости, примерно минут 10, чем то накрыть, чтобы сохранилось тепло.
Обжарить свинину на гриль сковороде (или на обычной) до желаемой прожарки. Я жарю быстро на сильном огне, переворачивая, минут 10-15, не больше.
Для заправки смешать ингредиенты.
Еще теплое мясо порезать кубиками, соединить с овощами и грушами, посыпать семечками и сбрызнуть заправкой.
Можно все смешать в чаше с заправкой (ее добавлять по вкусу) и только затем подавать в теплом виде.
