Тёртый пирог с начинкой из творога, апельсинов и апельсинового джема.
Ингредиенты для «Тёртый пирог с творогом и апельсином»:
- Творог (нежирный) — 500 г
- Апельсин — 2 шт
- Сахар — 60 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванилин — 1 пакет.
- Джем апельсиновый — 5 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2864.5 ккал |
белки 139.4 г |
жиры 32 г |
углеводы 509.4 г |
| Порции | |||
| ккал 358.1 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 4 г |
углеводы 63.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.5 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Тёртый пирог с творогом и апельсином»:
С апельсинов снять цедру на мелкой тёрке, затем срезать белую кожицу. Мякоть нарезать на небольшие кусочки.
В миске смешать творог, 2 яйца, крахмал, сахар и ванилин, растереть в однородную массу. Добавить апельсиновую цедру и мякоть, перемешать.
Делаем тесто. Натереть на крупной тёрке сливочное масло, добавить муку, яйцо, сахарную пудру и соль. Замесить однородное и эластичное тесто.
Приготовить форму для выпечки пирога и 2/3 теста натереть туда на крупной тёрке, равномерно распределить по дну. Затем сверху выложить творожную начинку, разровнять. Выложить тонкий слой апельсинового джема. Сверху, равномерно распределяя, натереть оставшееся тесто.
Выпекать при 160° около 1 часа.