Рецепт

Торт «Малиновый Бархат»

Рецепт: Торт Малиновый Бархат

Невероятно воздушный торт с ароматом малины никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для «Торт «Малиновый Бархат»»:

Бисквит

Крем

  • Сливки — 250 мл
  • Сыр творожный — 240 г
  • Сахарная пудра — 100 г

Малиновая прослойка

Пропитка

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4335.1 ккал
белки
113.3 г
жиры
224.5 г
углеводы
468.6 г
100 г блюда
ккал
235.6 ккал
белки
6.2 г
жиры
12.2 г
углеводы
25.5 г

Рецепт «Торт «Малиновый Бархат»»:

1. Готовим бисквит:
— Взбейте яйца и сахар с помощью миксера до максимально пышной пены примерно 5-6 мин.
— Сухие ингредиенты муку, какао-порошок, разрыхлитель, смешиваем.
— В сливки добавляем красный краситель, размешиваем.
— Частями добавляем сухие ингредиенты, сливки во взбитые яйца и аккуратно перемешиваем при помощи венчика, круговыми движения, чтобы масса не опала.
— Духовку разогреваем до 180%, форму ( в диаметре моя форма 19 см.)смазываем растительным маслом и перекладываем тесто в форму.
— Выпекаем до сухой зубочистки примерно 25 — 30 мин. Время выпекания зависит от вашей духовки, готовность проверяем зубочисткой.
2. Готовим Малиновую прослойку.
— В сотейник перекладываем свежую или мороженую малину, добавляем воду и сахар. Ставим на огонь и ждём, когда малина отдаст сок, а сахар полностью растворится.
— Приготовленную малину процеживаем через сито.
— Сливки взбиваем до устойчивых пик.
— Желатин разводим в воде и добавляем к малиновой массе (масса должна быть температурой не выше 50 гр.)
— Затем частями добавляем взбитые сливки, перемешиваем.
— Малиновую массу переливаем в разъемное кольцо диаметр 16 см, низ кольца застилаем пищевой плёнкой. Отправляем в морозильную камеру до полной стабилизации желатина.
3. Готовим крем:
— Взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пик, а затем частями добавляем творожный сыр и ещё раз взбиваем на небольшой скорости миксера.
4. Собираем торт: По желанию бисквиты можно пропитать сиропом.
— первый слой — корж, на корж наносим крем, а затем выкладываем малиновую прослойку. Сверху малиновую прослойку покрываем кремом.
— второй слой — корж, на корж наносим крем.
— третий слой — корж и крем. Сверху торт покрываем кремом и убираем его в холодильник для стабилизации крема.
2838228_42224nothumb500.jpg
Украшаем торт по желанию.
2838229_44684nothumb500.jpg
Торт получается нежнейший!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля