Рецепт

Торт Смородиново-кофейное наслаждение

Версия для печати

Рецепт: Торт Смородиново-кофейное наслаждение

Очень вкусный торт, с ярким насыщенным вкусом ягод черной смородины, шоколадным коржем с ароматом натурального кофе. Этот изысканный вкус будет преследовать Вас долго. Готовиться на раз, два, три. Продуктов немного и если у ВАС есть запас своих свежезамороженных ягод черной смородины, то Вы успеете приготовить этот торт к Новому году. Жидкие ингредиенты взбиваем, добавляем смешенные сухие, разбавляем свежезаваренным натуральным кофе и ставим тесто в духовку. Останется протереть ягоды, взбить сливки и… торт готов.

Ингредиенты для «Торт Смородиново-кофейное наслаждение»:

Тесто

Мусс

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Торт Смородиново-кофейное наслаждение»:



2644624_49371-300x0.jpg

Приготовим необходимые продукты для мусса.



2644625_56424-300x0.jpg

Приготовим необходимые продукты для коржа.



2644233_81422-300x0.jpg

Заварим натуральный свежесмолотый кофе.



2644635_26011-300x0.jpg

Яйца, сметану и растительное масло взобьем в течении трех минут.



2644636_47975-300x0.jpg

Отдельно смешаем сухие ингредиенты для коржа.



2644637_32073-300x0.jpg

Всыпим сухие составляющие к взбитым яйцам. перемешаем, можно ложкой, можно на маленькой скорости миксером.



2644236_68317-300x0.jpg

Процедим свежезаваренный кофе.



2644238_48860-300x0.jpg

Понемногу добавляем заваренный кофе к тесту, взбиваем до однородности, я добавила 5 ст. ложек. Тесто из более густого превращается в менее густое и стекает с ложки.



2644239_97964-300x0.jpg

Разьемную форму застелим пернаментной бумагой, выложим тесто и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.



2644240_27715-300x0.jpg

Желатин зальем водой.



2644241_95297-300x0.jpg

Поставим настаиваться.



2644243_11270-300x0.jpg

Смородину протрем через сито.



2644245_95782-300x0.jpg

Корж испекся, оставим его остывать.



2644246_14630-300x0.jpg

Смородину смешаем с сахаром и поставим на огонь, нагреем до того момента, пока сахар растворится, до кипения не доводим.



2644247_20484-300x0.jpg

Нагреем желатин до того момента пока он расплавится, но не до кипения.. Смешаем его со смородиновым пюре. Его у меня из всего количества ягод получилось где то 600 грамм.



2644248_16561-300x0.jpg

Сливки взобьем с сахарной пудрой.



2644249_60309-300x0.jpg

В сливки постепенно добавим порциями смородиновожелатиновую смесь, размешаем и поставим на 20 минут в холодильник.



2644250_29485-300x0.jpg

Остывший корж с ароматом кофе разрежем на 2 части.



2644251_96292-300x0.jpg

Форму разьемную застелим бумагой, выложим первый корж. Я нарастила высоту формы, так как крема получается чуть больше, чем помещается.



2644252_75593-300x0.jpg

Возьмем слегка загустевший мусс, разделим на 2 части. Зальем одной частью корж.



2644253_98637-300x0.jpg

Поставим изделие в холодильник минут на 20-30, чтобы мусс слегка схватился, для того чтобы выложить на него второй корж. Вторую часть мусса оставить в тепле. За это время в холодильнике мусс схватиться, а вторая часть мусса, будет жидковатая.



2644254_54411-300x0.jpg

Когда мусс слегка схватится, выложим на него второй корж и зальем второй частью мусса, поставим в холодильник, лучше на ночь.



2644255_27642-300x0.jpg

Утром достаем готовое кондитерское изделие и приступаем к украшению.



2644641_22781-300x0.jpg

Просим к столу отведать торт. В разрезе будет позже, когда именнинник придет.

2644644_65882nothumb500.jpg

2644645_57713nothumb500.jpg

2644646_97825nothumb500.jpg

2644647_21076nothumb500.jpg

2644648_88946nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля