Предлагаю перенестись в Тоскану, поскольку этот пирог родом от туда. Лично я, в восторге от этого пирога! Очень прост в приготовлении, но какой результат! Великолепный аромат и незабываемый вкус. Он так и просится на праздничный Новогодний стол!)
Ингредиенты для «Тосканский пирог с кокосовым штрейзелем»:
Тесто
-
—
2 шт
-
—
150 г
-
—
250 г
-
—
125 г
-
—
100 мл
-
—
2 ч. л.
-
(консервированный)
—
400 г
Кокосовый штрейзель
-
—
75 г
-
—
100 мл
-
—
100 г
-
—
100 г
-
—
1 ст. л.
-
(для посыпания)
—
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Тосканский пирог с кокосовым штрейзелем»:
Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы, затем добавить кокосовое молоко, растопленное сливочное масло, и просеянную с разрыхлителем муку. Дать тесту отдохнуть 15 минут.
Форму для пирога смазать сливочным маслом.
Вылить тесто в форму и сверху выложить нарезанный дольками манго. Манго можно взять свежий или как у меня консервированный.
Приготовить штрейзель. В кастрюльку с толстым дном сложить все ингредиенты. Поставить на средний огонь и все время помешивая довести до кипения.
Готовую кокосовую массу вылить поверх манго и хорошо распределить по всей поверхности.
Выпекать пирог при температуре 200 градусов 25-30 минут, до золотистой корочки.
Когда пирог немного остынет, разрезать на кусочки, по желанию посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Я подавала с облепиховым чаем.
Счастливого и вкусного Нового Года!
