На Новогодний праздничный стол вполне можно приготовить это простое блюдо. На мой взгляд, оно понравится вашим родным и близким.
Ингредиенты для «Треска с капустой под сыром»:
-
—
350 г
-
—
250 г
-
(маленькая морковь)
—
1 шт
-
(средней величины)
—
1 шт
-
(смесь пряных трав (базилик, укроп, петрушка))
—
по вкусу
-
(3 ст. для пассеровки лука и моркови, 2 ст. ложки для добавления в форму для запекания, 3 ст. ложки для обжаривания треска)
—
8 ст. л.
-
(для припускания пекинской капусты)
—
1/2 стак.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(для панировки трески)
-
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Рецепт «Треска с капустой под сыром»:
Лук (1 шт.), морковь (1 шт.) нашинковать при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300
Затем нашинковать соломкой пекинскую капусту (250 гр.)
С двумя этими операциями отлично справился кухонный комбайн GALAXY GL2300
На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить нашинкованные морковь и лук. Пассеровать лук и морковь до легкой золотистой корочки, затем добавить 1/2 стакана воды и добавить к луку и моркови нашинкованную соломкой пекинскую капусту, смесь посолить, поперчить по вкусу. Капусту слегка припустить.
Треску разделать на филе без кожи и костей. На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, кусочки трески запанировать в смеси муки и соли. Обжарить филе трески до готовности.
В форму для запекания выложить обжаренное филе трески, на филе выложить обжаренные овощи (лук, морковь, пекинскую капусту), добавить сверху нарезанные помидоры черри. Сыр натереть на терке, присыпать рыбу и овощи натертым сыром. Форму отправить в разогретую духовку, подрумянить блюдо на гриле.
Подавать треску порционно, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
